V-резка, также известная как V-резка, является процессом резки канавок в плоском листе и служит вспомогательным шагом к резке и изгибу. После V-канавки лист имеет четкие справочные линии для резки и изгибания; после изгиба филе может быть удалено, чтобы достичь истинного прямоугольного изгиба.

V-канавка является вспомогательной операцией формирования: на предназначенной линии изгиба специальное оборудование и инструменты разрезают V-образную канавку, чтобы материал мог быть легче изгибнут и внешний радиус изгиба был минимизирован. Затем изгибнутая часть формируется на тормозе или вручную. Глубина, ширина и угол V-канавки определяются и контролируются геометрией резки и глубиной резки/подачи во время операции канавки.